Pancake Tarifi İle Kahvaltılarınızı Zenginleştirmeye Ne Dersiniz?
Pancake Tarifi İle Kahvaltılarınızı Zenginleştirmeye Ne Dersiniz?

Pancake Tarifi İle Kahvaltılarınızı Zenginleştirmeye Ne Dersiniz?

Viral Olan Lezzet Pancake

Yukarıdan çiçekle birlikte çekilmiş pancake görseli.

Pancake, bir yumurta ile yapılabilecek en bereketli tariflerden biridir.

Bizim kahvaltı kültürümüzde akıtma olarak yer alan yiyecek, daha sonra kültürel zenginleşme sonucu krep, pancake vb. yiyeceklerle kaynaşması ile sofralarımızda yer almaya başlamıştır.

Özellikle son dönemlerde sosyal medya gibi mecralar aracılığıyla viral olan pancake, tarifi bakımından da evlerde kolaylıkla yapılabilecek bir lezzettir. 

Zor süreçlerden geçtiğimiz bugünlerde, evlerimizde farklı lezzetler denemek aynı zamanda keyifli vakit geçirmek için sizleri panceke tarifiyle baş başa bırakıyoruz. 🙂

Pancake Tarifi

Mutfakta elde tutulmuş bir yumurta görseli.

Malzemeler:

  • Yumurta bir adet
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 170 gr yemek kaşığı un + 1 su bardağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kabartma tozu
  • Vanilin bir paket
Bal ve tereyağı ile yan yana çekilmiş bir pancake görseli.

Yapılışı:

Harcı yapmadan önce önemli püf noktaları: 

  • Harç için krep tavası kullanmanızı ya da kenarları çok yüksek olmayan yapışmaz özelliği olan bir tava kullanmanızı öneririz. Yapışmaz olması önemli çünkü tarifte tava yağlanmamaktadır.
  • Pancakelerin her iki tarafının güzelce kızarması için tavamızın ısısı iyi ayarlanmalıdır. Çünkü iyice ısınmayan tavada pancakeklerinizin dış yüzeyi kızarmaz. 

Tavayı ısıtıcağız diye yüksek ateş kullanmamaya dikkat edelim. Çünkü yüksek ateşte hemen kızarır, bu da içinin pişmemesine neden olur.

O halde tavamızı nasıl ısıtmak gerekir? 

Harç yapımına başlamadan önce tavayı ocağınızın orta gözünde kısık ateşte ısıtmaya bırakın, harç hazırlanana kadar tavanız güzelce ısınacaktır. 😊

Pancakeki çevirmek için kullandığınız spatulanun uç yüzeyi önemlidir çünkü pancakeki tam kavrayabilecek yapıda olması işinizi kolaylayacaktır.

Şimdi harç yapımına geçebiliriz.

1. Adım: Yumurta ve şekeri, 1-2 dakika köpük kıvamına gelinceye dek çırpın.

2. Adım: Süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.

3. Adım: Un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek güzelce karıştırın.

Çikolatalı ve muzlu bir yemek görseli.

Harç yapımında önemli püf noktaları:

  • Topaklanmasını istemiyorsanız elekten geçirebilirsiniz.
  • Un miktarı, yumurtanın büyüklüğüne aynı zamanda unun tokluğuna göre değişkenlik gösterebilir. 

Tavsiyemiz bir bardaktan sonrasını aşama aşama eklemenizdir. Harcın kıvamı, ne kepçeden rahat dökülebilecek kadar sıvı ne de spatula ile harcı karıştırdığınızda zorlanacak kadar katı olmalıdır. Aradığımız kıvam yoğun bir boza kıvamıdır 😊

Şimdi harcı tavayla buluşturma zamanı.

1. Adım: Harçtan bir kepçe alın. Kepçeyi sağa-sola oynatmayacak şekilde aynı noktaya dökün. Büyüklüğünü kendi sevdiğiniz boyuta göre ayarlayabilirsiniz. 

2. Adım: Pancake için en önemli kısım çevirme aşamasıdır. Bu yüzden burada dikkat edeceğiniz husus, pancakekinizin üst yüzeyinde baloncukları görür görmez bir spatula yardımıyla çevirin. 

Baloncukların çok pişirmediğiniz için çevirdiğinizde tavaya tam yapışacak ve böylece pancakelerinizin iki yüzeyide eşit derecede pişmiş olacaktır.

3. Adım: Pişirme aşamasını harç bitene kadar uygulayın. Ve sonra pancakeleriniz hazır.

Pancake Kombinasyonları 

Çilekli, muzlu ve çikolatalı pancake görseli.

Bu ara en favori kombinasyonum bal – tereyağı. Bu ikiliye alternatif olarak bir başka kombinasyonda bal – kaymaktır. 

İkisi arasında seçimi size bırakıyoruz.

Canınız tatlı bir şeyler çekiyorsa çilek – çikolata kombinasyonu da bir alternatiftir.

Canınız tatlı çekiyor ama kaloriyi hesaplıyorsanız da fıstık ezmesi – muz ikilisini önerebiliriz.

Hangi kombinasyonu seçerseniz seçin, sonuç itibariyle sofralarımızda sağlık, huzur, pancake yapıldığında o tabağa uzanan eller, keyifle yeme sesleri eksik olmasın. 

Sağlıkla, sporla ve pancake ile kalın. 😊

Pancake ile zenginleştirilen kahvaltı sofraları hakkında daha detaylı bilgi edinmek için “Kahvaltı Yapmanın Faydası ve Pratik Kahvaltı Tarifleri” başlıklı yazımızı da okuyabilirsiniz. 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.