Evde Yapılabilecek Granola Tarifi
İş, okul gibi günlük hayatın temposunun yüksek olduğu zamanlarda, kahvaltıya ayrılan vaktin kısıtlı olması, karbonhidratlara ve paketli gıdalara olan ilgiyi arttırmaktadır.
Bunun yanı sıra, toplumumuzda önemli bir yere sahip olan kahvaltıyı, zamanın kısıtlı olduğu düşüncesi ve bir yerlere yetişme telaşı sebebiyle es geçmek, yapılan bir başka hatadır.
Diyetisyen Sarah Elder’e göre, “Vücudumuz gece boyunca büyüme ve tamir amacıyla bol miktarda enerji harcar. Dengeli bir kahvaltı ile enerjinin yanı sıra protein ve kalsiyum seviyemizi güne başlarken takviye etmiş oluruz.” (1)
Kahvaltının önemine binaen hem lezzetli, hem sağlıklı ve evde yapması kolay alternatif bir tarifi sizlerle paylaşacağım.
Granola
Hem kahvaltıyı es geçmemek için hem de bir yere yetişme telaşından yanınızda taşıyarak zaman kazanabileceğiniz bir tarif ile kendinizi mutlu edebilirsiniz. 🙂
Aynı zamanda tarifte yer alan zengin içerikli malzemelerle gerekli besin ihtiyaçları da karşılanmaktadır.
Ana malzeme yulaf ve çeşitli kuruyemişlerle enerji ihtiyacı sağlanırken, ilave kuru meyvelerle şeker ihtiyacını karşılayan bu tarif, güne bir adım önde başlamak adına güzel bir tercihtir.
Şimdi sıra tarifi okuyup, yapmasına geldi. 🙂
Granola Tarifi Yapılışı
Malzemeler:
- 3 su bardağı yulaf
- 1 su bardağı çiğ badem
* (Alternatif olarak ceviz, fındık veya çiğ kaju kullanabilirsiniz.)
- 2 büyük kırmızı elma rendesi
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı minik doğranmış kuru kayısı
- 2 yemek kaşığı tarçın
- Çay kaşığı ucu zerdeçal ve zencefil
* (İsteğe bağlı hindistan cevizi, keten tohumu, chia tohumu, ay veya kabak çekirdeği içi kullanabilirsiniz.)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180 derece ısıtmaya başlayın.
- Yulafı, bademi ve baharatları derin bir kaseye alıp karıştırın.
- Elma rendesi ve balı ekleyip spatula ile birbirine yedirin.
* (Granolanın ıslak kalmaması için bu kısım önemli, elma püresinin bütün halinde kalmamasına dikkat edin.)
- Harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp yayın ve fırına atın.
- Pişirme işlemi aşamalı olduğundan öncelikle 10 dakika pişirin ve fırından çıkarıp alt-üst edin. Tekrar doğruca fırına. 10 dakika sonra tekrar çıkarıp alt-üst edin. Ve son 10 dk. Toplamda 30 dakika pişirin.
* (Karıştırmadan 30 dakika fırında tutarsak ne olur? Granolanızın üst kısmı yanar ve alt kısmı ıslak kalır. Amaç, her iki tarafıda kıtırık yapmak 🙂 )
- Fırından çıkardığınız harca kuru meyveleri ekleyin ve karıştırın. İşte lezzetli ve şekersiz granolanız hazır. Aynı zamanda saklama kutusuna alıp dolapta muhafaza edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun. ?
Ara öğünle ilgili olarak “Mutfaksever Sandviç Tarifi İle Lezzeti Bir Ara Öğün” başlıklı yazımızı da okuyabilirsiniz. 🙂
